João Sabino is assistent-professor aan de KU Leuven (Leuven, België) en staflid in het departement Gastro-enterologie en Hepatologie van het Universitair Ziekenhuis Leuven sinds 2019.

João Sabino behaalde zijn medisch diploma aan de Universiteit van Lissabon, Portugal. Een deel van zijn medische opleiding volgde hij aan de Universiteit van Salamanca, Spanje, in het kader van het Erasmusprogramma. In 2010 verhuisde hij naar België voor zijn opleiding in de gastro-enterologie, met stages in de Universitaire Ziekenhuizen van Leuven, Lier en Genk.

In december 2017 verdedigde hij met succes zijn doctoraatsthesis getiteld “Host-microbiome interactions in health and digestive diseases” aan de Faculteit Geneeskunde van de Universiteit van Leuven. Na zijn doctoraat voltooide hij een kort postdoctoraal verblijf aan de Icahn School of Medicine at Mount Sinai, New York.

João Sabino heeft een functie in fundamenteel-klinisch onderzoek bij de Vlaamse Stichting voor Wetenschappelijk Onderzoek (FWO Vlaanderen). Hij is lid van het Educational Committee en de Raad van Bestuur van de Belgian IBD Research and Development (BIRD) Group.

Zijn belangrijkste onderzoeksinteresses zijn de rol van de dieetbenadering in de behandeling van darmontsteking, de rol van voedingscomponenten in de ontwikkeling en oplossing van darmontsteking en de impact van ondervoeding op de levenskwaliteit van IBD-patiënten.